Tissu végétal

Les tissus végétaux sont le sujet d'étude de l'histologie végétale.
Bien que moins nombreux que les tissus animaux, peuvent se diviser en
plusieurs catégories structurales ou fonctionnelles.
Il existe pour chacun de ces tissus un code graphique permettant la représentation schématique d'une coupe histologique.

Méristèmes


Ce sont des tissus composés de cellules peu ou pas différenciées,
capables de produire des cellules au destins différents. Ce sont les
"cellules-souches" végétales, et sont d'autant plus fondamentales
qu'aucune croissance n'est plus possible après rigidification de la
paroi.
Certains méristèmes ont une durée de vie limitée (méristèmes
foliaires et floraux en particulier), d'autres permettent une
croissance indéfinie (méristèmes apicaux).
Les méristèmes secondaires ne se mettent en place que chez les
Dicotylédones, et permettent l'acquisition des caractéristique de
végétal ligneux (par opposition à herbacé), en particulier
rigidification, port érigé, et formation de bois (xylème secondaire).
On considère classiquement que les méristèmes primaires sont
organogènes (ils fabriquent des tiges, des feuilles...) tandis que les
méristèmes secondaires ne sont que histogènes (ils fabriques des
tissus, mais pas d'organes).
Primaires

• apical caulinaire
  
• apical racinaire
  
• axillaire
  
• foliaire
  
• internodal (monocotylédone)
  
• floral
  

Secondaires


Les méristères secondaires se présentent sous la forme de fine
assise indifférenciée, produisant alternativement des couches de
cellules vers le centre (xylème et phelloderme respectivement) ou vers
la périphérie (phloème et suber respectivement).

• cambium : assise libéro-ligneuse
  
• phellogène : assise subéro-phellodermique
  

Tissus conducteurs


Chez les Embryophytes :

• xylème, qui conduit la sève brute des racines aux feuilles. Il est
  caractérisé par un forte imprégnation en lignine et autres polyphénols,
  et composé de cellules mortes ;
  
• phloème, qui redistribue le produit de la photosynthèse. Les
  cellules conductrices sont vivantes et participent activement à
  l'homéostasie de l'organisme. Il conduit la sève élaborée.
  

Chez les Bryophytes :

• leptoïdes ;
  
• hydroïdes.
  

Chez les algues brunes (ex : Laminaria) :

• les hyphes en trompette.
  

Tissus superficiels : de revêtement ou de protection


Tissus primaires

• Épiderme, facilement visible sur les feuilles, non chlorophyllien, caractérisé par la présence de stomates.
  

Tissus secondaires

• Suber ou liège, imperméabilisé par la subérine (hypertrophié chez Quercus suber,
  le chêne-liège). Il isole, et donc condamne, tous les tissus à sa
  périphérie, en particulier l'épiderme, qui n'existe donc pas au niveau
  du tronc chez les végétaux ligneux.
  
• Phelloderme, assise très fine de même origine que le suber.
  

Tissus parenchymatiques : assimilateurs ou de réserves


Souvent peu caractérisés du point de vue cellulaire, les parenchymes
forment le plus gros des tissus végétaux, et correspondent aux tissus
conjonctifs animaux. Ils se classent selon leurs fonctions ou leurs
particularités anatomiques :

• chlorophyllien : photosynthèse, au niveau des feuilles.
  

Il est homogène chez les Gymnospermes, mais se différencie en
parenchyme palissadique (en général vers le haut), intensément
photosynthétique, et parenchyme lacuneux, en général sur la face
foliaire inférieure, participant aux échanges gazeux par ses cryptes
stomatiques.

• aérifère : stockage gazeux et flottaison chez les plantes aquatiques (feuille de Nymphea, tige de jonc...)
  
• aquifère : stockage d'eau chez plantes succulentes (Aloe vera, Crassulacées).
  
• de réserve : radis (glucides simples), pomme de terre (amidon), mais aussi lipides ou protide
  

Ces cellules de stockage des réserves sont grosses, rondes et en très grand nombre.
Tissus de soutien


Ce sont des tissus de nature parenchymateuse, mais dont la paroi
pecto-cellulosique est très fortement épaissie. Il est à noter que le
xylème et le phloème ont aussi un grand rôle de soutien.

• sclérenchyme (lignifié)
  
• collenchyme (cellulosique non lignifié)
  

Tissus sécréteurs


Ils sont très variés, et inégalement répartis entre les familles
végétales. Ils correspondent à des canaux sécréteurs, ou à des
parenchymes de stockage. Les résines ou huiles produites sont souvent
utilisées de façon industrielles:

• Latex (Hévéa)
  
• Myrrhe (Commiphora myrrha)
  
• Encens (Oliban, Boswellia sacra)
  
• Benjoin, mastic (Styrax benzoin ou Styrax tonkinensis)
  
• Essences parfumées : lavande, thym, pin...
  
• Résine (Conifères)
  

Voir aussi


Liens internes

• Cytologie
  
• Histologie végétale
  
• Bois
  
• Écorce
  

Catégorie : Histologie végétale